柿プリン 開発ものがたり
2014年、弊社が運営していた柿の葉専門カフェ「KAKIHA」でのこと。
小さなお子さんがメニューを見て
「緑ばっかり！」
と泣き出してしまいました。
「緑ばっかり！」
と泣き出してしまいました。
その様子を見た裏方スタッフ「柿ん子」は、
「子どもが笑顔になれるメニューを作りたい」と決意。
「子どもが笑顔になれるメニューを作りたい」と決意。
試作を重ねて誕生したのが「柿プリン」です。
保存料・香料・着色料を使わず、
柿本来のやさしい甘さをいかした素朴な味わいがたちまち評判となり、
柿本来のやさしい甘さをいかした素朴な味わいがたちまち評判となり、
テレビでも紹介され、
「世の中のプリン、全部これでいいんじゃない？」と大絶賛を受けました。
「世の中のプリン、全部これでいいんじゃない？」と大絶賛を受けました。
しかし、放映をきっかけに小さな店舗に多くの人が押し寄せ、
あまりの混乱にやむなくお店を閉店することになってしまいました。
あまりの混乱にやむなくお店を閉店することになってしまいました。
それでも「もう一度食べたい」という声はあとを絶たず、
入院中のお母さんに「どうしても1個だけでも届けて欲しい」
と願われたのに応えられなかった、
あの日の悔しさが、柿ん子の背中を押し続けました。
あの日の悔しさが、柿ん子の背中を押し続けました。
「いつでもどこでも、
望んだ時に届けられる柿プリンを」
望んだ時に届けられる柿プリンを」
10年の歳月を経て「干し柿ごろごろ柿プリン」として復活。
半年で1万個以上を全国にお届けすることができました。
そして今、全国からたくさんの嬉しい声が届いています。
「入院中の母が『おいしい！』と笑顔で食べてくれた。
本当に嬉しかった。思い出の味になった」
本当に嬉しかった。思い出の味になった」
という口コミを見た主観、
10年の努力が報われたと、胸が熱くなりました。
10年の努力が報われたと、胸が熱くなりました。
「子どもを笑顔にしたい」という想いからはじまった柿プリンは、
いま、多くの方の心に寄り添う「思い出の味」となりました。
いま、多くの方の心に寄り添う「思い出の味」となりました。
これからも、
必要としてくださる誰かのもとへ、
いつでも、どこでもやさしさを込めて届けていきます。
必要としてくださる誰かのもとへ、
いつでも、どこでもやさしさを込めて届けていきます。
