丸に抱きミョウガ

昔から柿や梅の木の下の日陰に植えた茗荷（ミョウガ）は、色が緑色にならずピンク色のきれいなミョウガになります。農家の副収入として９月に秋ミョウガと言われて、収穫され、塩漬にして、漬物に入れられている。正式には、奈良県の伝統野菜「花ミ...