【レシピ】完熟柿でつくる「夏のみるくプリン」

完熟柿の自然な甘みと、まろやかなミルクの味わいを楽しむ、夏にぴったりのひんやりプリンです。

レシピ

【材料（プリンカップ4個分）】
・柿（ひやみつ or 生柿）・・・2個（正味300g）
・卵黄・・・1個分
・牛乳（または豆乳）・・・300ml
・砂糖・・・大さじ2～3（お好みで）
・ゼラチン・・・5g
・（トッピング用）柿、メロン

【作り方】
①溶かす
水（大さじ1）にゼラチン（5g）を入れ、レンジ（600W）で20秒加熱して溶かす。

②混ぜる
牛乳（300ml）と砂糖（大さじ2）をレンジで1分半 加熱して、砂糖を溶かす。
そこへ、卵黄（1個分）と①のゼラチンを加えてよく混ぜる。

③冷やす
カップに刻んだ「ひやみつ」を入れてミルク液に注ぎ、器に流して冷蔵庫で冷やし固める。
柿とメロンをのせて完成。

【POINT！】
・市販のプリンミックスでも簡単に作れます。
・牛乳を多めに入れるとすっきりした味わいに。

使った商品はこれ！

今回のレシピでは「ひやみつ」「柿日和」を使用しました。