【レシピ】 柿酢入りヤンニョムチキン

鶏もも肉を使った韓国で定番料理のヤンニョムチキンを柿酢でアレンジ。
揚げ焼きなのでフライパン一つで手軽に作れます！

レシピ

【材料】2人分
鶏もも肉・・・150ｇ
（下味）酒 ・・・大さじ1/2
（下味）醤油 ・・・小さじ1/2
片栗粉・・・大さじ1と1/2
油 ・・・大さじ1と1/2

★柿酢・・・大さじ1/2
★柿ジャム・・・大さじ1/2
★コチュジャン・・・大さじ1/4
★みりん・・・大さじ1/2
★酒・・・大さじ1/4
★ケチャップ・・・大さじ1
★醤油・・・小さじ1/2
★にんにく・・・小さじ1/2
白いりごま・・・適量

【作り方】
①鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、下味の調味料に漬ける。
②★の調味料を合わせておく。
③1番に片栗粉をまぶして、フライパンに多めの油をひき、揚げ焼きする。
④3番を油から上げ、フライパンの余分な油をふき取り、
　2番を合わせて調味料をフライパンでひと煮立ちさせ、
　揚げた鶏を再びフライパンに戻して絡める。
⑤皿に盛って白いりごまを散らせる。

【POINT!】
柿酢のおかげでこってりしすぎず、甘味の中にピリッとした辛味があり、ご飯が進みます！

使った商品はこれ！

今回のレシピで「柿酢」と「柿ジャム」を使用しました。