【レシピ】柿渋＆柿の贅沢パフェ

柿渋飴をつかった大人色のパフェを作ってみました！
ぜひみなさまも柿渋飴を使って、色んなスイーツアレンジにチャレンジしてみください。

レシピ

【材料】
●柿渋ゼリー
・インスタントコーヒー：大さじ2
・砂糖：大さじ2
・柿渋パウダー：ひとつまみ
・粉ゼラチン：5g

・チョココーンフレーク：適量
・KAKIHAケーキ：お好みで
・ホイップクリーム：適量
・ほうれんぼうの干し柿：お好みで
・バニラアイス：適量
・柿日和：お好みで

■柿渋ゼリーを作る
【作り方】
①お湯（約80℃）400mlにインスタントコーヒー大さじ2と砂糖大さじ2、柿渋パウダーひとつまみを入れてよく混ぜる。

②粉ゼラチン5gを加えてしっかり溶かす。

③カップや器に入れて冷蔵庫で2～3時間冷やし、ダイス状にカットする。

【盛り付け順（下から）】
1.チョココーンフレーク
2.KAKIHAケーキ
3.ホイップクリーム
4.ほうれんぼうの干し柿（刻んだもの）
5.バニラアイス
6.柿渋ゼリー

【仕上げ】
柿渋飴を溶かしてカラメルソースを作り、アイスの上にかけて、柿日和を添える。

【POINT！】
・柿渋飴カラメルソースがコク深い風味に仕上がり、バニラアイスと相性抜群！
　冷たいパフェにぴったり！

使った商品はこれ！

今回のレシピでは「柿渋飴」を使用しました。

溶かしてカラメルソースにアレンジ！