【レシピ】 春野菜の柿酢豚

豚こま肉と旬の春野菜を使った簡単酢豚！

レシピ

【材料（2人分）】
・豚こま肉・・・150ｇ
★しょうゆ・・・小さじ1
★酒・・・小さじ1
・片栗粉・・・大さじ1
・新たまねぎ・・・1個（150ｇ）
・にんじん・・・1/2本（50ｇ）
・水煮たけのこ・・・50ｇ
・アスパラガス・・・2本
・スナップエンドウ・・・5本
・油・・・大さじ1

（合わせ調味料）
■柿酢・・・大さじ1　1/2
■ケチャップ・・・大さじ1
■砂糖・・・小さじ1
■しょうゆ・・・大さじ1
■鶏がらスープの素・・・小さじ1/2

【作り方】
①豚こま肉は★の下味に漬けて揉んでおく

②新玉ねぎは縦横半分に切ってスライスに、
にんじんは5ｍｍくらいのいちょう切りに、
水煮たけのこは乱切りに、
アスパラガスは根元を落として穂先を残し、固い部分はピーラーで剥いて斜め切りに、
スナップエンドウは筋を取って斜め切りにする。

③　①に片栗粉をまんべんなくまぶして一口くらいの大きさにギュッと握ってボールの形を作る。

④深めのフライパンに油を熱して③を炒める。火が通ったら②を固いものから順に炒める。

⑤にんじんに火が通ったら、■の合わせ調味料を加えて絡める。

【POINT!】
さっぱりとした柿酢が酢豚にもよく合います！

使った商品はこれ！

今回のレシピでは「柿酢」を使用しました。
柿の専門の柿酢は、水を一滴も使わず柿と酵母だけでつくった本物の柿酢です。