海外での柿の生産、日本からの柿の輸出について調べてみました。

　2023年を振り返った感想として、「忙しい年だった」。毎年忙しくなる印象で、落ち着いて考える時間が年々なくなっているように思います。誰しもが思うことかもしれないのですが、忙しさからの脱却をいつも考えています。「バタバタ貧乏」昔の人はうま...

昔ながらの干し柿と、店先でよく見かける「あんぽ柿」との違いは何か？を分かりやすく解説しています。

柿は秋のイメージが強いですが、実は1年間の色んな工程を経て実りの秋を迎えています。そんな柿の1年をご紹介。

なぜ渋い？なぜ甘くなる？そんな渋柿の不思議について解説

俳句やことわざなど、柿にまつわる色んな言葉を集めてみました。意外と知らなかった事があるかも。

柿渋って聞いた事はあるけど、いったい何なのか？その疑問に答えます。

柿は実だけでなく、葉も魅力的な果物。成分や柿の葉寿司の歴史についてご紹介。